Víno Pokorný

Jsme malé rodinné vinařství ze znojemské podoblasti, které bylo založeno v roce 2014. V současné době obhospodařujeme vinice o rozloze cca 1 ha, které se nachází
v katastu obcí Chvalovice, Vrbovec a Havraníky. Ve sklepní uličce v obci Chvalovice máme k dispozici celkem 4 sklepy, které jsou vyhloubeny v pískovci, jenž je pro Znojmemsko typický. Sklepy jsou dlouhé od 30 do 80 m v hloubce asi 10 m, díky čemuž je po celý rok ideální klima jak pro výrobu, tak zrání vína, a to cca 10 °C. Víno vyrábíme s maximalním zaměřením na terroir a odrůdu, bez přidání sušených kvasinek, využíváme jen toho, co je ve vinici.